Business InStyle

Podczas konferencji, seminariów lub przyjęć posiłki są często serwowane w formie bufetu, a ich spożywanie odbywa się na stojąco. To naprawdę świetna okazja do nawiązania nowych kontaktów, ale też dostarcza wielu kłopotliwych sytuacji.

Oto kilka wskazówek czego powinniśmy unikać przy takich okazjach, żeby nie popsuć sobie wizerunku:

1. Tłok.
Tłoczenie się przy stole bufetowym to jedno z najgorszych zachowań, które może zepsuć nasz wizerunek. Nawet gdyby miało dla nas zabraknąć najlepszych potraw, warto być dzielnym i zaczekać aż będzie wolny dostęp do stołu. Dla dobrego wizerunku warto zdobyć się na to niewielkie poświęcenie. Kiedy jesteśmy w towarzystwie innych osób, np. klientów, powinniśmy dać im pierwszeństwo.

2. Nabieranie potraw na brudny talerz.Są osoby, które jednym talerzem „obsłużą” całe przyjęcie. Kiedy tylko opróżnią naczynie, powracają z nim do stołu i nakładają kolejną porcję. Niestety często robią to tak, że dotykają brudnego talerza sztućcami do nakładania, służącymi wszystkim gościom. Jest to nieeleganckie, ale przede wszystkim niehigieniczne.

3. Spożywanie przy stole bufetowym.
Są tacy goście, którzy potrafią zrobić sobie miejsce na stole bufetowym, odsuwając półmiski z potrawami, postawić swój talerz i jeść. To nie tylko utrudnia innym dostęp do stołu, ale skutecznie psuje apetyt. O wizerunku kogoś, kto tak robi nie ma już nawet co wspominać.

4. Przeładowany talerzyk.
Nawet teraz, kiedy w Polsce nie trzeba już „zdobywać” jedzenia, niektórzy goście pamiętający może tamte trudne czasy, z przyzwyczajenia „rzucają się” na jedzenie i „ładują”, ile się da, na jeden talerz. Może z obawy, że potem zabraknie? Nieobcy też bywa widok kogoś, kto postanowił poczęstować się całym półmiskiem.

5. Mieszanie dań na jednym talerzu.
To nieco podobna sytuacja do poprzedniej, kiedy goście – może z obawy, że zabraknie – nakładają na talerz „próbki” wszystkich potraw. W efekcie potrawy mieszają się i po chwili wszystko staje się niejadalne. Każde danie powinniśmy nakładać na oddzielny czysty talerz w kolejności takiej samej, jak to robimy przy stole, zaczynając od przystawki i kończąc na deserze.

6. Gryzienie dużych kawałków, które wymagają pokrojenia.
Jaki to odrażający widok, kiedy gość, który nie potrafił sobie poradzić z pokrojeniem jakiejś potrawy i nie może się też jej oprzeć, nabija tę potrawę na widelec i gryzie ją po kawałku. Następny krok to już tylko wziąć coś w rękę i jeść jak na pikniku.

7. Talerz i kieliszek jednocześnie.
Trzymanie talerza w jednej ręce, a kieliszka w drugiej – po pierwsze uniemożliwia serdeczne powitanie z innymi gośćmi przez uścisk dłoni, a po drugie psuje nasz wizerunek.

8. Talerz pod brodą.
Niektórzy do każdego kęsa podnoszą talerz do brody, żeby uniknąć spadających z widelca kawałków. To wyjątkowo nieelegancki widok. A można inaczej. Wystarczy nabierać na widelec mniejsze porcje i to uchroni od większości upadków.

9. Trzymanie kieliszka w prawej ręce
Kieliszek w prawej ręce powoduje, że nasza ręka staje się zimna i wilgotna. Jeśli podamy ją do uścisku, pozostawimy po sobie niemiłe wrażenie. Co innego przy stole, gdzie kieliszki są ustawione po prawej stronie – chwytamy je prawą ręką, jednak podczas posiłku na stojąco kieliszki trzymamy w lewej dłoni.

10. Trzymanie kieliszka za czaszę.
To powoduje zmianę temperatury wina, ponieważ ogrzewamy je w ten sposób ciepłem własnej dłoni. Poza tym to źle wygląda – na szkle zostawiamy odciski palców, które z pewnością przyciągną uwagę naszych rozmówców i nie zostawią pozytywnego wrażenia. Znacznie lepiej jest trzymać kieliszek z winem lub wodą zawsze za nóżkę.

11. Oddawanie brudnego naczynia kelnerowi, który niesie tacę z poczęstunkiem.
Wyobraźmy sobie, że kelner podchodzi do nas z tacą i uprzejmym gestem zachęca do poczęstowania się. Sięgamy po przekąskę i… natykamy się na czyjś brudny talerzyk. To jedna ze skuteczniejszych metod zepsucia apetytu. Nie róbmy zatem nikomu tego co nam nie jest miłe. Nie utrudniajmy też pracy kelnerowi, który po prostu musi odmówić przyjęcia brudnego naczynia. Poczekajmy aż będzie przechodził obok nas z pustą tacą.